HOME ＞ 地場の素材会席
旬のものを旬のうちに丁寧に心をこめて。
那須温泉 旅館 大鷹の湯 | 旬の味覚を気取らずに
四季折々の季節の味わいを、飾りすぎず気取らずに…。お風呂後のお腹が喜びます。
那須温泉 旅館 大鷹の湯 | 新鮮な活魚・こだわりのお米
新鮮さがウリの活魚も地ものを活かして､お刺身でも塩焼きでも美味しく頂けます。
お米は、地元でも特においしい有機農法によるコシヒカリ米を契約栽培として安全性に心がけたものをお出ししております。
那須温泉 旅館 大鷹の湯 | 大鷹の湯オリジナルメニュー
源泉しゃぶしゃぶ・朝食でお出ししている源泉パンなど、大鷹の湯ならではの恵みを生かしたお料理もございます｡ぜひご堪能くださいませ。
那須温泉 旅館 大鷹の湯 | 旬の献立一例
- 食前酒
- 梅酒
- 先付け
- 中華くらげ
- 小松菜煮びたし
- 寄せ湯葉豆腐
- 湯葉蒟蒻の辛子酢味噌和え
- 鶏肉とザーサイの和え物
- 前菜
- 海老・烏賊・ブロッコリーサラダ
- お造り
- 鮪・鰆・帆立・妻一式
- 焼き物
- 銀鮭の照り焼き
- 煮物
- 源泉炊き 地元野菜煮
- 揚げ物
- 湯葉・アスパラガス・しし唐の天麩羅
- 肉料理
- とちぎ和牛のカットステーキ
- ごはん 香の物 かんぴょう汁
- 水菓子
- 蜜柑 葡萄
総料理長 飯沼泰佑より
当館は「源泉を食べる」をテーマに、手作りにこだわり、調味料・地下水・源泉など本物に徹し使用しております。
また、源泉パン・源泉粥・源泉しゃぶしゃぶ・など大鷹の湯ならではのお料理で皆様をお待ちしております。
那須温泉 旅館 大鷹の湯 | 別注料理
源泉那須牛しゃぶしゃぶ
旅館自慢の源泉しゃぶしゃぶは、大鷹の湯ならではの恵みを生かしたお料理です。ぜひご堪能くださいませ。
【4,500円】
三元豚 豚しゃぶしゃぶ
那須高原の自然で育った旨みがいっぱいの豚肉です。
【一人前 3,800円】
那須牛ステーキ
【3,800円】
馬刺し
【1,000円】
岩魚刺身
【1,500円】
ゆば刺し
【700円】
岩魚骨酒
【1,500円】
地酒
地酒の銘酒を取り揃えております。
ハーブ豚の角煮
【一人前・1200円】
大田原特産とてもやわらかい豚肉です。
岩魚の甘酢あんかけ
【2000円】
海鮮寄せ鍋
【3000円】